Ngành công nghiệp Du lịch – Nhà hàng – Khách
sạn hiện đang là một trong những lĩnh vực đóng góp nguồn thu
khổng lồ cho GDP toàn cầu. Theo Tổ chức Du lịch và Lữ hành Thế giới, chỉ tính
riêng du lịch đã tạo ra tổng cộng gần 284 triệu việc làm, nằm trong top 11 ngành
có nhu cầu nhân lực cao nhất thế giới. Vì vậy, hiện đang có khá nhiều HSSV lựa
chọn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn làm mục tiêu phấn đấu lâu dài cho sự nghiệp.
Trước khi lựa chọn theo đuổi chuyên ngành này, bạn nên hiểu rõ về ngành Du lịch
– Nhà hàng – Khách sạn bắt đầu từ những đặc điểm cơ bản.
Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn có quy mô rộng lớn hơn
nhiều so với hầu hết các ngành công nghiệp khác. Phần lớn các lĩnh vực khác chỉ
bao gồm 1 số ít loại doanh nghiệp, nhưng ngành công nghiệp không khói lại đóng
góp, có mặt ở bất kì tổ chức nào. Ta thường hay thấy Du lịch – Nhà hàng – Khách
sạn gắn liền với sự hài lòng và đáp ứng được nhu cầu giải trí cấp cao của khách
hàng, dễ dàng nhận biết qua một số khía cạnh rõ nét và đặc trưng như:
Định nghĩa tổng
quan
Một trong những định nghĩa chính xác nhất về Du lịch –
Nhà hàng – Khách sạn là ngành công nghiệp đặt sự hài lòng của khách hàng làm
trung tâm vận hành. Điều này được áp dụng vào hầu hết các doanh nghiệp, thiết
lập guồng máy công việc dựa vào niềm hạnh phúc, sự hài lòng của khách hàng khi
tiếp nhận dịch vụ. Với đặc thù sản phẩm là dịch vụ cấp cao, ngành đặt ra những
tiêu chí hoạt động không chỉ dừng lại ở thức ăn, đồ uống mà là sự tận hưởng đỉnh
cao về tất cả giác quan. Vì vậy, chỉ khi khách hàng cảm thấy thực sự hài lòng
thì doanh nghiệp đó mới gặt hái được thành công. Bên cạnh đó, do gắn liền với
các địa điểm du lịch, nghỉ dưỡng, giải trí của thế giới nên ngành dễ dàng chịu
ảnh hưởng từ những sự biến động về chính trị, kinh tế, xã hội.
Phạm trù công tác đa
dạng
Hầu hết mọi người nghĩ rằng “khách sạn” là từ chỉ chung
cho Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, nhưng thực ra đây chỉ là một lĩnh vực của
ngành công nghiệp này. Những hình thức giao thông như hàng không, đường thủy,
đường sắt, đường bộ…và công việc phục vụ du khách, nhà hàng, công ty du lịch, sự
kiện, nghỉ dưỡng… cũng là một phần của thế giới kinh doanh này. Tuy vậy, bạn
cũng phải thực sự phân biệt loại hình kinh doanh nào mới thuộc về ngành du lịch
– nhà hàng – khách sạn. Ví dụ, một cửa hàng thức ăn nhanh sẽ mang đến cho khách
hàng sự hài lòng về sự nhanh chóng và tiện lợi, nhưng chỉ có một nhà hàng cung
cấp những món ăn tiêu chuẩn và dịch vụ cấp cao mới được xếp vào trong ngành công
nghiệp không khói.
Cấp độ dịch
vụ
Bất kể các doanh nghiệp nào trong ngành này đều phải cung
cấp dịch vụ chất lượng cho khách hàng, bởi vì họ tìm đến doanh nghiệp để có thể
thư giãn, giải tỏa những căng thẳng trong cuộc sống hiện tại. Vì vậy, nếu như ta
gây ấn tượng xấu với khách hàng, họ sẽ không bao giờ quay lại . Để gây dựng được
tên tuổi trong ngành này thì lòng trung thành thương hiệu là điều vô cùng quan
trọng, vì vậy hãy luôn cố gắng hết sức để cung cấp những dịch vụ tốt nhất cho
khách hàng.
Đề tài chủ
đạo
Một đặc điểm khác để giúp bạn có thể hiểu rõ hơn về ngành
Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn là chủ đề chủ đạo. Điều này không phải doanh
nghiệp nào cũng sử dụng, nhưng đa số họ đều sử dụng như là một cách thức để nổi
bật hơn đối thủ cạnh tranh và cho phép khách hàng có thể đánh giá chất lượng
dịch vụ được cung cấp.
Ví dụ, một nhà hàng có thể lấy chủ đề về Địa Trung Hải để
gây ấn tượng với những ai yêu thích nền ẩm thực và không khí của vùng này. Những
khách sạn càng cao cấp thì càng lựa chọn được chủ đề được đánh giá cao hơn so
với mặt bằng chung, gia tăng thêm độ hài lòng và sự háo hức được đến thăm của du
khách. Điều này không bắt buộc tại tất cả doanh nghiệp trong ngành, tuy nhiên
nếu ta làm tốt thì sẽ nâng tầm được độ phổ biến của bản thân vì khách hàng luôn
yêu thích những gì có câu chuyện đằng sau.
Nói tóm lại Du lịch – Nhà hàng – khách sạn là một ngành
công nghiệp vô cùng rộng lớn, hoạt động dựa trên sự hài lòng của khách hàng cùng
sự trung thành thương hiệu và có thể kết hợp với nhiều lĩnh vực kinh doanh khác
nhau. Không chỉ đơn thuần tập trung vào những dịch vụ chất lượng cao, ngành còn
mang đến những giá trị tinh thần to lớn, giúp khách hàng cảm thấy dễ chịu hơn
trong cuộc sống thường nhật ngày thường.
Nếu bạn đã hiểu rõ ngành nghề này và tìm kiếm một khóa
học chất lượng thì hãy đi du học Thụy Sĩ – cái
nôi của Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn toàn thế giới. Đây là nơi tọa lạc của
những ngôi trường tiêu chuẩn 4&5 của tập đoàn Swiss Education Group với
những cái tên nổi tiếng như: SHMS, César
Ritz, HIM, IHTTI, CAA.
Công ty Du học
INEC – Đại diện trường tại Việt Nam theo số: 1900636990. Hoặc:
- Miền Bắc & Nam: 093 409 2662
- Miền Trung: 093 409 9070
- Email: inec@inec.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét